Top 5 recettes idéales pour L’Aïd Al-Fitr

Aujourd’hui marque la fin du mois sacré du ramadan chez les musulmans. Pour cette occasion, de nombreux musulmans à travers toute l’Afrique se partagent un grand repas avec leurs proches, leurs voisins et leur famille.

Encore appelé la fête de rupture du jeûne, l’Aïd Al-Fitr est l’une des fêtes les plus importantes de la communauté musulmane. En effet, cette fête marque la fin du mois de Ramadan qui est un mois saint et sacré chez les musulmans. Bien que chaque pays ait ses propres traditions et coutumes, le jour de l’Aïd Al-Fitr, on retrouve néanmoins trois éléments communs chez tous les musulmans : Les célébrations en famille, le partage des repas délicieux et les échanges de cadeaux.

Pour cette occasion, nous vous invitons à célébrer avec la communauté musulmane en découvrant ci-dessous les différents mets africain spécial Aïd.

La recette du Lakh : Sénégal

Encore appelé la fête de korité au Sénégal, l’Aïd Al-Fitr se célèbre toujours autour d’un bon repas chez les Sénégalais. Et pour cette occasion, le met qui est à l’honneur en ce jour est le Lakh qui est un plat incontournable de la korité. Le lakh est une bouillie de mil accompagné du lait caillé. Il est fait à base du mil, des raisins secs, du fromage blanc, de la crème fraîche et bien d’autres ingrédients. Il est servi aux hommes dès le retour de la prière du matin du Ramadan.

Recette de ragoût de pommes de terre : Togo

Facile à effectuer, le ragoût de pommes de terre à l’agneau est un plat très apprécié au Togo. Encore appelé Tajine de batata marka beida, ce délicieux repas est très souvent servi durant les périodes de fête. Il est fait à base d’agneau ou de poulet, des pommes, du persil, des feuilles de lauriers, du beurre clarifié et bien d’autres ingrédients. Il se mange avec du pain.

Recette du poulet DG : Cameroun

Le poulet DG fait partie des plats les plus populaires au Cameroun. Il est fait à base de légumes, d’aromates, de bananes plantains et des délicieux morceaux de poulets frits. Doté d’une saveur qui ne saurait s’expliquer, cette savoureuse recette exotique est compté parmi les plats élites du Cameroun. Il se cuisine uniquement lors des cérémonies. La recette idéale pour accompagner vos invités en ce moment d’Aïd Al-Fitr.

Le poisson sauce claire : Côte d’Ivoire

Le poisson sauce claire est l’une des recettes les plus incontournables en Afrique. Dans certaines régions de la Côte d’Ivoire, cette magnifique recette est servie lors des grandes cérémonies et s’accompagne généralement avec du Foutou banane. Un véritable pour vos invités. Le poisson sauce claire est fait à base d’aubergines, du poisson et de tomates. Un régal pour les amateurs de plats mijotés et surtout épicés.

Mafé de poulet et de légumes

Le Mafé de poulet est une recette particulièrement très appréciée en Afrique de l’Ouest. On le retrouve dans plusieurs carnets culinaires de plusieurs pays de l‘Afrique de l’Ouest et est considéré tel que le Burkina, la Gambie, le Sénégal et la Mauritanie. D’origine malienne, ce magnifique repas est réalisé à base de bœuf ou de poulet, d’agneau cuit ou de poisson cuit qu’on mélange dans de la sauce d’arachide. Il est très souvent accompagné de riz ou de légumes.

Et voilà, vous avez désormais de quoi surprendre vos invités pendant cette journée festive. Bon appétit