La meilleure recette de foutou ivoirien

Le Foutou prend ses origines en Côte d’Ivoire. Il se présente sous forme de pâte comestible, qui est un mélange de banane plantain, mur ou semi-mur et avec du manioc cuit à la vapeur. De plus, il est plus consommé au centre et à l’est de la Côte d’Ivoire, servant d’accompagnement pour tout type de sauce (graines, aubergines, gombos, arachide …).

C’est un plat très sollicité en Afrique de l’Ouest au même titre que le kachumbari, plus particulièrement en Côte d’Ivoire.

Désirez-vous savourer un Foutou délicieux et moelleux ? Eh bien, vous êtes à la bonne adresse.

Ingrédients nécessaires pour un Foutou impeccable

La recette du Foutou est simple et pratique. Voilà en quelques lignes les ingrédients dont vous aurez besoin :

👉🏿 5 bananes plantains murs
👉🏿 2 maniocs frais
👉🏿 2 cuillères d’huiles rouges
👉🏿 sel
👉🏿 eau

En bref, voila la liste des ingrédients du foutou.

Les étapes de préparation

👉🏽 Épluchez vos bananes et coupez les en dés, faites de même pour le manioc, lavez le tout ; 
👉🏽 Puis, dans une casserole, mettez premièrement le manioc, ensuite le plantain, ajoutez du sel avec de l’eau (laissez cuire pendant une trentaine de minute) ; 
👉🏽 Retirez votre marmite du feu, à laide d’une écumoire, retirez vos morceaux de manioc et de plantain de l’eau ;  
👉🏽 À l’aide d’un mortier, piler vos morceaux de manioc jusqu’à l’obtention patte lisse. Ajoutez les bananes au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène sans grumeaux ;
👉🏽 Ajoutez vos cuillères d’huiles rouges, un peu de sel, puis pilez un peu plus. 
Et voilà, votre Foutou de bananes plantain est enfin prêt. Faites ensuite vos boules de foufou à l’aide d’un bol rond de préférence en aluminium, accompagnez votre boule avec une sauce de choix.