Poulet DG ou poulet directeur général : un régal pour vos papilles

Le poulet DG est un plat d’origine camerounaise qui provient de la région de l’ouest Cameroun. En effet, il fait son entrée dans la palette des mets camerounais aux alentours des années 80 et se propage dans le pays, puis dans le reste du monde.

Le poulet DG est l’un des plats les plus emblématiques du pays. Il est réservé « aux grands », d’où son nom de Poulet Directeur Général. De plus, il est composé de plusieurs légumes, d’aromates et de banane plantain. Par ailleurs, il renferme une variété de saveurs, il est riche en fer, en vitamine et en protéine. Une chose est sûre, vous allez l’adorer ! 

Ingrédients du poulet Dg : recette africaine d’origine camerounaise

Pour réaliser votre recette de poulet Dg ; il vous suffit d’avoir les ingrédients suivants :
1 pôle entier ; 3 oignons ; 3 poivrons ; 3 doigts de banane plantain semi-murs ; 4 tomates rouges ; 1 gros poireau; 200 g de carottes; 3 gousses d’ail; 1 cuillère à café de poivre blanc ; 1 piment ; 20 g de pébè ; une bote de persil plat ; huile de friture ; 1 cube crevette ; du sel à votre convenance.
Pas besoin d’autres ingrédients pour réaliser votre recette, l’essentiel est déjà donné.

Instructions à suivre 

Voici comment préparer le poulet Dg à la camerounaise, c’est un plat facile à réaliser. Il suffit de respecter les instructions à la lettre.
✔ Nettoyer et découper votre poulet en petits morceaux, épluchez l’ail, 2 oignons puis écrasez le tout ;
✔ Ensuite, mettez vos morceaux de poulets dans une casserole, y ajoutez la moitié de vos ingrédients préalablement écrasée, mélangez le tout avec du sel ;
✔ fermez votre casserole et laissez cuire le tout pendant 20 min. Ensuite, retirez votre poulet et faites le revenir dans l’huile de friture ;
✔ Découpez les carottes, les poivrons, le poireau, le haricot vert en rondelle, puis, haché la tomate ;
✔ Ensuite, découper vos plantains en biais et mettez-les à frire ; 
✔ Dans une casserole, mettez de l’huile à votre convenance, chauffer et versez le reste d’oignon haché, laissez les dorés, ensuite ajoutez votre tomate avec le reste de marinade ;
✔ Ensuite, ajoutez vos légumes et laissez mijoter pendant 10 min ;  
✔ Puis mettre un ver d’eau, du sel, du poivre et le pébè et enfin le poulet plus les frites de plantain. Laissez mijoter le tout durant 20 min, ensuite retirer votre marmite du feu. 

Votre poulet Dg est prêt, servez et appréciez.