Poulet à la mayonnaise : Quand la volaille tombe sur la mayo

Le poulet et la mayonnaise sont des personnages phares de la cuisine tropicale. La célèbre volaille est constamment le personnage principal des plats très appréciés. Toutefois, il arrive que ces deux personnages se croisent et donnent naissance à un plat des plus délicieux.

Vous l’aurez deviné, le poulet à la mayonnaise est le croisement entre la volaille la plus célèbre au monde et l’assaisonnement des amoureux des bons plats.

Loin des fritures et des bouillons, ce plat est idéal pour les pique-niques et déjeuners en amoureux ou même en famille. Voici la recette infaillible du chef Lucas Filatrio pour le poulet à la mayonnaise.

Des ingrédients accessibles

Pour préparer le poulet à la mayonnaise, il faut quelques ingrédients. En effet, les ingrédients nécessaires sont le poulet et la mayonnaise.

n plus, il faut des aromates et des épices : pèpès, rondelles, ail, oignons, poivron, bouquet garni, basilic, épices de poulet, poivron, poivre blanc de penja, cuillère à soupe de moutarde et du sel. La préparation prend en général 30 minutes et la cuisson une heure.

Le poulet à la mayonnaise en quelques étapes infaillibles

La préparation se fait en trois étapes :
👉🏾 La préparation de la marinade : C’est sûrement l’étape la plus facile. En effet, il suffit de mettre les épices de la marinade dans un bol. À cet effet, il faut mélanger : pèpès, rondelles, ail, oignons, poivron, bouquet garni, basilic, épices de poulet et du sel dans un bol. Ensuite, y ajouter de l’huile végétale et bien mélanger le tout. Ensuite, il faudra enduire le poulet de la marinade et le laisser reposer quelques minutes.

👉🏾 La première cuisson au four : après que la marinade a bien pénétré dans les fibres du poulet, il faut l’enfourner. La cuisson se fait pendant 180 degrés durant 30 minutes.

👉🏾 La préparation de la mayonnaise : Cette étape nécessite beaucoup d’oignons (3) et des poivrons (3) découpés en lamelles. Dans un bol, versez les oignons et les poivrons découpés et y ajouter quelques pincées de poivre blanc de Penja, de la moutarde et beaucoup de mayonnaise. Ensuite, mélangez le tout.

👉🏾 La dernière cuisson : Cette fois, il faut mélanger le poulet et la mayonnaise assaisonnée. Dans la suite, emballez le mélange dans du papier sulfurisé et enfourné 30 minutes à 180 degrés. Le poulet à la mayonnaise se mange généralement avec des pommes ou des plantains frits.