« Les femmes d’ici » (NCI) : Viande rouge ou viande blanche

Ce n’est pas encore chez Les Femmes d’Ici (NCI). L’émission de ce mardi est tellement édifiante que les questions n’en finissent pas. Après avoir parlé des vertus de l’huile de palme et de comment la préparer, on parle des types de viande.

Souvent, on nous conseille de manger de la viande blanche à la place de la viande rouge. Les Femmes d’Ici (NCI) ont posé la question à un nutritionniste et à un médecin généraliste. Ces spécialistes de l’alimentation nous disent pourquoi préférer une viande à une autre. Les réponses dans la suite de cet article.

Les Femmes d’Ici (NCI) : Viande rouge ou viande blanche ?

Les Femmes d’Ici posent la question au docteur Osman Sherif, médecin généraliste. Selon le médecin généraliste, la viande rouge n’est pas très bonne pour l’organisme.

« La viande contient des acides gras saturés, ces acides créent du cholestérol. C’est la raison pour laquelle on ne conseille pas de manger de la viande rouge sur une longue période » déclare-t-il.

De plus, le docteur Jules Kouassi déclare qu’il faut préférer le poisson à tout genre de viande. Il s’explique en disant que la viande est plus exposée que le poisson.

« Les bactéries entrent plus facilement dans la viande que dans le poisson » déclare-t-il. Pour cette raison, les viandes ne sont pas appropriées à l’alimentation.

À la rigueur, on peut choisir du poulet. En effet, le poulet cause moins d’indigestions que la viande rouge. Toutefois, il faut éviter la peau du poulet, car elle est assez riche en gras. Ce gras est source de cholestérol et de graisse.