Le Ceviche De Capitaine à la noix de coco, papaye et Avocat

Vous êtes fan des plats atypiques et adorez les voyages culinaires ? alors, tenez-vous prêts. On vous présente ci-dessous une recette revisitée qui éveillera vos papilles gustatives. Avec un peu de gourmandises et de créativité, découvrez en quelques étapes comment cuisiner Le Ceviche De Capitaine à la noix de coco, papaye et Avocat.

Le ceviche est une recette qui tire ses origines du Pérou (Amérique latine). Ce plat national péruvien est constitué d’oignon, de poissons, de jus de citron et un peu d’huile d’olive.

Mais aujourd’hui on vous présente le ceviche spécial congolais. Dans ce menu spécial Afrique, on vous présente un Ceviche de Capitaine qui est l’un des poissons le plus réputé en Afrique, plus précisément au Sénégal, Congo, etc. Dans cette recette africaine revisitée, On y ajoute de la noix de coco, de la papaye, et de l’avocat. En gros, le Ceviche est un plat qui déborde de culture.

Quels sont les ingrédients du Ceviche de capitaine à noix de coco, la papaye et à l’avocat ?

Pour réussir le ceviche de capitaine à la papaye, l’avocat, vous aurez besoin des ingrédients Ci-dessous :

👉🏾 Du poisson (Capitaine)
👉🏾 La papaye
👉🏾 Les avocats
👉🏾 l’oignon
👉🏾 Des feuilles aromatiques (céleri, persil)
👉🏾 La fleur sel
👉🏾 Le Citron
👉🏾 Le Lait de noix de coco
👉🏾 Les épices (ail et oignons séchés)
👉🏾 Du jus de citron
👉🏾 Du poivre
👉🏾 De l’huile d’olive

à défaut de la papaye, vous pouvez utiliser la mangue (mûre). Et pour les épices, vous pouvez mettre de la coriandre.

Quelles sont les étapes de cuisson ?

Pour commencer, découpez finement les oignons et la papaye. Vous les mélangez dans un saladier. Après, vous y ajouter la fleur de sel et les épices.

👉🏾 Ensuite, après avoir lavé les feuilles aromatiques, écrasez-les et mettez-les de côté. Puis juste après, occupez-vous des filets de poisson. Taillez-les finement en lamelle par la suite Versez-les dans un plat et ajoutez-y du jus de citron, un peu de sel et les herbes préalablement écrasées. Après avoir mélangé le poisson, laissez le cuire pendant 15 minutes.

👉🏾 Juste après, Attaquez-vous à l’avocat en les coupant en dés que vous mélangerez avec le mélange papaye-oignons. N’oubliez pas d’inclure dans votre mélange un peu de piment, une cuillerée de citron et trois cuillerées l’huile d’olive.

👉🏾 Dans un autre saladier, placez vos lamelles de poissons dans lequel, vous y versez un peu d’huile d’olive et de poivre. Quand vous aurez fini, mélangez à votre lamelle de capitaine un la salade papaye avocat dans lequel, vous y ajouterez trois cuillerées à soupe de lait de coco. Et hop 😉 votre Ceviche est prêt ! il manque juste à dresser votre plat et à le déguster.

Vous pouvez le servir comme la salade de swahili, en amuse-gueule, en entrée ou en buffet froid lors de vos cérémonies de mariage ou autre. Vous pouvez l’accompagner avec du riz ou du pain, tout dépend de vous. Surprenez vos invités avec ce voyage culinaire atypique.