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Beignets de Maïs : un vrai régal en terre camerounaise

Les Beignets de Maïs font partie de la cuisine camerounaise. Ils sont faits à base de la farine de maïs et de banane bien mure.

Zara Traboun
🕓 Modifié le
Beignets de Maïs : un vrai régal camerounais
Résumé de l'article

👉🏽 Eh bien, voici en quelques étapes la réalisation des beignets de maïs du Cameroun.
👉🏽 Une recette authentique et originale faite juste à base de farine de maïs et des bananes. Un vrai régal camerounais : les beignets de maïs.

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Besoin d’une recette facile à réaliser avec des bananes mûres qui chaument dans nos cuisines ? Eh bien, vous êtes à la bonne adresse. 
Les Beignets de Maïs ou Beignets de Banane sont des beignets faits à base de Maïs et de banane bien mûre. Ces beignets sont réputés pour faire la joie des Camerounais, d’autant plus qu’il est très facile de les avoir encore chauds auprès des marchands de beignets-bouillie-haricots (BHB).

Leur goût délicieux les rend très souvent éligibles pour des buffets des cérémonies du terroir. C’est une friandise incontournable, tellement délicieux et généralement accompagné d’une sauce piquante, de haricots sautés et/ou de bouillie.  
Mais tout comme les galettes de haricots de Côte d’Ivoire, les beignets de maïs sont simples à réaliser. Découvrez dans cet article comment réaliser à la perfection, ces délicieux Beignets de Maïs.

Les ingrédients des Beignets de Maïs à l’africaine

Beignets de Maïs : un vrai régal camerounais
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Voici la liste des ingrédients qui vous permettront de réaliser vos Beignets de Maïs ou beignets de banane :
👉🏿 200 g de farine de maïs
👉🏿 12 bananes bien mûres       
👉🏿 huiles de fritures
👉🏿 1 pincée de sel

Instructions à suivre pour réussir ces friandises naturelles

Étape 1 : Lavez, nettoyez et débarrassez vos bananes de leur peau. Découpez les bananes en petits morceaux et mettre dans un mixeur. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une patte onctueuse.

Étape 2 : Mettre la farine de maïs dans une terrine, ajoutez ensuite la patte crémeuse de banane, ajoutez également une pincée de sel. Enfin, mélangez le tout jusqu’à obtention d’une patte homogène.

Étape 3 : Chauffez de l’huile dans une poêle et faites frire vos beignets, remuez de temps en temps. Une fois qu’ils sont dorés, retirez les à l’aide d’une écumoire. Cuire pendant 10 min… Retirez et égouttez vos Beignets de Maïs quand c’est prêt.

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À propos de l'auteur, Zara Traboun

Passionnée de voyage, de la pop et de la culture. je suis diplômée d'une licence en études bilingues et d'un Master en études contrastives des langues.