Recette Marocaine : Tajine de légume au poulet
Envie de visiter la cuisine marocaine, ses mets, ses épices ? Eh bien, vous êtes à la bonne adresse. Cet article vous présente un plat marocain appelé : Tajine de légume au poulet.
👉🏽 Et voilà ! votre Tajine de légume au poulet en un claquement de doigts.
👉🏽 Tout est à votre disposition pour que vous réussissiez à votre tour cette recette.
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Principalement composé des légumes, le Tajine de légume au poulet est un plat parfumé aux multiples épices. De plus, le Tajine est un plat traditionnel et spécial du Maroc.
Par ailleurs, c’est une recette facile, savoureuse, avec un poulet cuit à l’étouffé dans un mélange de légumes et d’épices.
La cuisine marocaine est riche et variée. Elle intègre toutes les autres cuisines tout en ajoutant sa touche personnelle qui fait d’elle une cuisine conviviale et sensuelle.
Laissez-vous embarquer par la cuisine marocaine.
Ingrédients du Tajine de légume au poulet
La liste des ingrédients du Tajine est à votre disposition.
👉🏿 1 poulet entier nettoyé et dépecé ; 👉🏿 1 oignon ;
👉🏿 250 g de courgettes ; 👉🏿 1 branche de coriandre ;
👉🏿 250 g de carottes ; 👉🏿 1 citron (jus) ;
👉🏿 150 g de pois chiches en boite ; 👉🏿 2 poireaux ;
👉🏿 2 poivrons jaunes ; 👉🏿 1 c à s de miel ;
👉🏿 ½ c à café de gingembre en poudre ; 👉🏿 4 c à s d’huile d’olive ;
👉🏿 ½ c à café de poivre ; 👉🏿 4 gousses d’ails écrasés ;
👉🏿 Piment (facultatif) ; 👉🏿 du sel.
Instructions à suivre pour un avoir un bon Tajine
Le Tajine de légumes au poulet est une recette simple et pratique à réaliser. Elle prend généralement 1 h 30 min pour être prêt. C’est-à-dire 30 min de préparation et 1 h pour la cuisson.
- Lavez et découpez vos légumes en dé (courgettes, carottes, poivrons et poireaux), découper également votre oignon en rondelle ;
- Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon et les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Salez, poivrez. Ajoutez du miel puis le jus du citron ;
- Ajoutez vos légumes dans la cocotte, et aussi l’ail, le gingembre. À l’aide d’une écumoire, mélangé le tout ;
- Lavez votre branche de coriandre, séchez et effeuillez là ensuite. parsemez-en la cocotte, ajoutez un peu d’eau. Laissez mijoter à feu doux durant 45 min dans la cocotte ;
Servez et dégustez aussitôt votre Tajine de légume au poulet accompagné de la semoule ou du pain.
À propos de l'auteur, Zara Traboun
Passionnée de voyage, de la pop et de la culture. je suis diplômée d'une licence en études bilingues et d'un Master en études contrastives des langues.