Les 05 plats favoris de la Guinée Conakry que vous adorerez

Il est temps de découvrir de nouvelles recettes à travers quelques plats de Guinée Conakry. Si vous n’avez jamais entendu parler de ce pays, il est temps de parfaire votre culture générale. La Guinée Conakry est un pays de l’Afrique de l’Ouest limitrophe au Libéria, la Côte d’Ivoire, le Mali, la Sierra Léone, la Guinée-Bissau et le Sénégal. Elle se situe sur la côte atlantique de l’Afrique de l’Ouest et compte 13 885 724 d’habitants pour 245 857 km² de superficie.

La langue française constitue 70% des résidents africains, donc impossible de ne pas se sentir à son aise pour un séjour. Conakry, la capitale, propose plusieurs restaurants dans lesquels découvrir des mets guinéens devient une passion. La panoplie de pays voisins n’a pas influé sur les mets atypiques que propose la Guinée Conakry. Découvrez cinq plats que vous apprécierez concocter et déguster pour découvrir la culture guinéenne.

Le Konkoé Touré Gbeli

Le mets Konkoé Touré Gbeli est une sauce originaire des îles kaloum, une côte poissonneuse de la Guinée Conakry. Le Konkoé est une sauce de poisson-chat fumé aux légumes très épicés (selon vos goûts). Populaire chez les Soussou, il figure parmi les mets auxquels la Guinée Conakry s’identifie. Accompagné de riz blanc, le Konkoé Touré Gbeli est facile à cuisiner et très riche en nutriments.

 Le Foutti Fognè

D’origine Fouta, le Foutti Fogné a été taxé de mets pour pauvre d’antan et pour cause, il ne contient ni viande, ni poisson, ni crustacé. Aujourd’hui, tout le pays aime cette nourriture, car elle est commode à préparer et ne dure que 30 minutes. Composé essentiellement de fonio, le Foutti Fogné ne coûte pas du tout cher, mais est très succulent.

Le Soupou Tehou ou ragoût guinéen

Mets national revisité par plusieurs régions de Guinée Conakry, Le Soupou Tehou est un ragoût de viande de poulet ou de bœuf assaisonné de légumes de saison et de tomates. Sa simplicité n’a d’égale que sa saveur. Vous trouverez plusieurs recettes sur la toile qui sied avec vos envies et vos préférences.

Wouré Bourakhè Magilinkhi

En langue Soussou, les feuilles de patates douces sont nommées « Bourakhè » d’où le nom du plat le plus célèbre de la Guinée Conakry. Un mélange de feuilles de patate douce mariées au poisson fumé et à l’huile de palme pour une explosion de saveurs divines. Retrouvez la recette sur la toile pour découvrir ce Wouré Bourakhè.

Le Yétissé

Ce ragoût traditionnel tire ses origines de Conakry, la capitale. Fait avec du poisson frais, du riz et du gombo, le Yétissé peut être revisité par d’autres régions avec de la viande de bœuf. Sa préparation est quelque peu compliquée et le temps de préparation assez long. D’où la particularité de ce mets très épicé, mais tout autant savoureux. Régalez-vous à la façon de la Guinée Conakry !